Como cada año, la feria HIP – Horeca Professional Expo se consolida como el punto de encuentro imprescindible para los empresarios y profesionales de la hostelería. Un espacio donde descubrir las últimas novedades, compartir conocimientos y encontrar nuevas ideas y estrategias para mejorar sus negocios. 

 En Pastisart, seguimos evolucionando para ofrecer innovaciones de producto que se adapten a las tendencias actuales de consumo sin renunciar al sabor ni a la calidad. Por primera vez, en esta edición contamos con un stand propio (número 8F648) para poder dar a conocer nuestras novedades a los clientes y profesionales del sector: 

Bollería con proteína: nuestra principal apuesta

En línea con las últimas tendencias en consumo de bollería tradicional, nuestras novedades se centran en ofrecer productos con un perfil nutricional mejorado.  

Mantener una ingesta adecuada de proteínas es esencial para conservar la masa muscular, la fuerza y la salud en general, especialmente con el paso de los años. Por ello, en Pastisart presentamos una innovadora gama de productos que combinan proteínas de origen vegetal y animal, ofreciendo una opción deliciosa dentro de la bollería fresca: 

• Muffin proteico:

  Un delicioso muffin de chocolate con proteína de leche, relleno de crema de avellana. Una fuente de proteína y fibra perfecta para recargar energía de forma saludable.  

• Croissant proteico:

  Todo el sabor del croissant clásico con un aporte de proteína vegetal. Fuente de proteína y fibra que aporta un plus de energía a la dieta de las personas más activas.  

Ampliación de la gama “On the go”: la tendencia en auge

Seguimos apostando por la gama “On the go”, ofreciendo nuevos productos creados para consumir de manera rápida y cómoda, “sobre la marcha”, para adaptarse al ritmo de vida diario de los consumidores.  

• Hot dog brioche:

  Presentamos una reinvención del clásico hot dog, con masa de brioche y salsa kétchup incorporada. Listo para hornear y servir.  

Con esta novedad ampliamos la gama, que ya incluye exitosos lanzamientos recientes como las napolitanas barbacoa o los diferentes sabores de sneckens salados.

El cruffin, la sensación del momento

La especialización en masa fermentada es otra de nuestras firmes apuestas estratégicas para este 2025. A nuestros célebres muffins o rondos, les sumamos ahora los cruffins. Una novedad versátil y original que ha llegado para quedarse: 

• Cruffins:

  El equilibrio perfecto entre la delicadeza del croissant y la forma práctica del muffin. Servido ya fermentado y listo para hornear. Relleno dulce o salado, o sin relleno, para que des rienda suelta a tu creatividad.  

Nuevas referencias que combinan tradición, innovación y practicidad

Además de las innovaciones mencionadas, en HIP 2025 también presentamos nuevas referencias pensadas para satisfacer las necesidades, tanto de los profesionales Horeca como de los consumidores. Productos de calidad adaptados a las demandas del mercado:   

• Croissant brioche listo 50 g: Una fusión perfecta e irresistible que combina la textura ligera del croissant con la suavidad del brioche, y con una preparación lista en segundos: descongelar y servir. Su masa de brioche con margarina fermentada le da un sabor único.  

• Nuevos sabores Planchas de bizcocho: Nuestras ya famosas planchas de bizcocho tiernas y esponjosas, de 1,8 kg, presentan tres nuevos sabores: Manzana, decorada con trocitos de manzana natural, Músico, un clásico cubierto con avellana, nuez y láminas de almendra, Yogur, con auténtico yogur griego. Solo hay que descongelar y listas para disfrutar como recién horneadas.  

• Magdalenas con nueva fórmula: Más innovadoras y deliciosas, disponibles en bolsas individuales de 6 unidades, una opción perfecta para el sector Horeca, permitiendo un consumo flexible y adaptado a la demanda del cliente. 

Visítanos en HIP 2025

Descubre estas novedades y mucho más en la feria HIP – Horeca Profesional Expo que tendrá lugar del 10 al 12 de marzo en IFEMA, Madrid. No dudes en visitarnos en el stand número 8F648 y sé de los primeros en conocer las innovaciones más sorprendentes en bollería tradicional. ¡Te esperamos!