Tanto los muffins como los cupcakes ofrecen una amplia gama de sabores y decoraciones. Estos pequeños bocados pueden satisfacer a los paladares más exigentes en cualquier momento del día. En Pastisart tenemos más de 10 años de experiencia y podemos contarte las principales diferencias entre muffins y cupcakes. 

Tabla de Contenidos 

• Diferencias de ingredientes y composición entre muffins y cupcakes 

• Diferencias en la preparación entre muffins  y cupcakes 

• Diferencias de sabor y decoración entre muffins y cupcakes 

• Diferencias de consumo entre muffins y cupcakes 

Diferencias de ingredientes y composición entre muffins y cupcakes 

Al comparar los diferentes ingredientes vemos que los muffins suelen contener menos azúcar y grasa en comparación con los cupcakes y a menudo incluyen frutas y frutos secos entre sus ingredientes. Además, los muffins pueden incorporar granos enteros y cereales, como la avena, que proporcionan un producto más rico en fibras naturales y saludables. Tanto los muffins como los cupcakes suelen incluir harina, huevos, mantequilla, levadura en polvo y azúcar en su masa y, además, los muffins suelen añadir también aceite.

Diferencias de preparación entre muffins y cupcakes 

La principal diferencia es que los muffins suelen ser más densos, mientras que los cupcakes tienen una masa más ligera y esponjosa. La masa de los cupcakes se bate más a fondo para incorporar más aire, lo que da como resultado una textura más ligera. También difieren en tamaño: los cupcakes suelen ser más pequeños que los muffins. De hecho, el nombre «cupcake» tiene su origen en el siglo XVIII, en referencia a cómo se horneaban los pasteles en pequeñas tazas. Este método permitía hacer pasteles individuales más fáciles de hornear y servir. 

Diferencias de sabor y decoración entre muffins y cupcakes 

Una de las principales ventajas de los muffins es su versatilidad de sabores, que pueden ser tanto dulces, como un muffin de chocolate, o salados, como un muffin de avellanas. Los muffins pueden rellenarse con frutas o incluir verduras como los muffins de tarta de zanahoria, puerro, calabaza y espinacas, combinados con quesos como el feta o el queso crema. Esta variedad también aumenta sus beneficios nutricionales y dietéticos. La diferencia visual más notable es que los cupcakes siempre están decorados con un glaseado colorido y diverso. Normalmente, este glaseado está hecho de mantequilla, queso crema o fondant, entre otros ingredientes.