{"id":11060,"date":"2025-07-16T12:20:06","date_gmt":"2025-07-16T12:20:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pastisart.com\/es\/?p=11060"},"modified":"2025-07-16T12:22:16","modified_gmt":"2025-07-16T12:22:16","slug":"asi-puedes-conservar-bien-los-productos-de-bolleria-en-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastisart.com\/es\/asi-puedes-conservar-bien-los-productos-de-bolleria-en-verano\/","title":{"rendered":"As\u00ed puedes conservar bien los productos de boller\u00eda en verano"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cuando suben las temperaturas, conservar los productos de boller\u00eda en perfectas condiciones<\/strong> puede convertirse en un reto. En Pastisart trabajamos con productos de gran calidad, pensados para facilitarte la vida y asegurar la mejor experiencia para tus clientes. Por eso, queremos compartir contigo algunas recomendaciones pr\u00e1cticas para que nuestros productos lleguen del obrador al paladar con todo su sabor y textura<\/strong>, incluso en plena ola de calor.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Atenci\u00f3n al almacenamiento<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los productos de boller\u00eda pueden llegar a tu establecimiento en diferentes formatos: congelados, refrigerados o a temperatura ambiente. En todos los casos, es fundamental respetar las condiciones de almacenamiento indicadas en el embalaje. En verano, los espacios de almacenamiento deben estar especialmente controlados:<\/p>

  • Productos congelados:<\/strong> aseg\u00farate de que el congelador mantiene una temperatura constante de -18\u202f\u00b0C. No sobrecargues el equipo para no dificultar la circulaci\u00f3n del fr\u00edo.<\/li>
  • Productos refrigerados:<\/strong> gu\u00e1rdalos entre 0\u202f\u00b0C y 5\u202f\u00b0C. Verifica que las c\u00e1maras cierran correctamente y no reciben calor directo de fuentes externas.<\/li>
  • Productos a temperatura ambiente:<\/strong> mantenlos en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. En verano, eso puede implicar reubicar temporalmente expositores o vitrinas.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Evita cambios bruscos de temperatura<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Los cambios t\u00e9rmicos afectan tanto a la textura como al sabor. Por eso, es importante evitar que los productos pasen del fr\u00edo al calor de forma repentina. Si vas a descongelar, hazlo dentro de la c\u00e1mara refrigerada<\/strong> para una transici\u00f3n gradual.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Presentaci\u00f3n con protecci\u00f3n<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    En el punto de venta, cuida que la boller\u00eda expuesta est\u00e9 siempre protegida con campanas,<\/strong> vitrinas cerradas o expositores refrigerados si el local es caluroso. Esto no solo mejora la conservaci\u00f3n, tambi\u00e9n transmite una imagen de higiene y profesionalidad a tus clientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Rotaci\u00f3n inteligente<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Revisa a diario las fechas de consumo preferente y aplica el sistema FIFO<\/strong> (first in, first out). Especialmente en verano, una buena rotaci\u00f3n evita mermas y asegura que siempre est\u00e9s ofreciendo boller\u00eda en su punto \u00f3ptimo.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Formaci\u00f3n y revisi\u00f3n peri\u00f3dica<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Aseg\u00farate de que todo el equipo conoce los protocolos de conservaci\u00f3n. Una revisi\u00f3n peri\u00f3dica del estado<\/strong> de los equipos y del cumplimiento de las temperaturas ayuda a prevenir incidencias antes de que ocurran.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    \u00bfTienes dudas? \u00a1Cont\u00e1ctanos!<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    En Pastisart estamos a tu lado para facilitarte la gesti\u00f3n diaria, tambi\u00e9n en verano. \u00bfTienes dudas sobre alg\u00fan producto en concreto? Contacta con tu responsable comercial o con nuestro equipo t\u00e9cnico:<\/strong> estaremos encantados de ayudarte.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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